江西九江健康必须哋三种健脑黄金食谱家常又

2019年03月18日 来源:

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说起健脑的食物,人们总是先想到核桃或是鸡蛋,其实我们身边具有健脑效果的食材就有很多,如果您吃腻了干果健脑,来为您推荐三款美味的,同时也是具有补脑健脑效果的食物吧。这些食物做起来也都是很简单的,而且可以让您在享用美味的同时,又会起到健脑这一重要功效的。下面,就和一起来学学看吧。

皮蛋粥

主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

辅料:姜2克,香菜5克

调料:酱油5克,白酒3克,香油5克

皮蛋粥的做法:

1. 大米淘洗干净加水煮成粥;

2. 皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3. 姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;

4. 香菜择洗干净切成段;

5. 白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。

营养分析:

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

西兰花炒虾仁

制作材料:虾仁100克,西兰花100克

调料:

大蒜(白皮)15克,辣椒(红、尖、干)15克、植物油10克、料酒15克、盐3克

做法:

1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

3. 红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

4. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;

5. 放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

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