蛋花椰糖燕菜的做法

2019年05月15日 来源:

蛋花椰糖燕菜的材料:下层:300g水200ml淡奶3片斑兰叶,打结80g糖,加入8g燕菜粉,拌匀

上层:500ml水75g椰糖3片斑兰叶,打结40g糖,加入8g燕菜粉,拌匀1粒蛋白

蛋花椰糖燕菜的做法:1. 下层:水和斑兰叶煮滚至香,捞起斑兰叶。

2. 加入糖和燕菜搅煮至完全溶解,离火,加入淡奶拌匀,倒入模型中。

3. 上层:水、椰糖和斑兰叶煮滚,捞起斑兰叶,加入其余材料搅煮至完全溶解,加入蛋白,搅拌成蛋丝状,离火。

4. 倒入模型中,待冷,放入冰箱冷藏2小时便可享用。

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