漳平水仙茶加工工艺

2019年04月11日 来源:

漳平水仙茶独特的风格特征离不开加工工艺,其制作工艺精湛,通过多道工序制作而成。成茶条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”,毛茶枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,“三节色”明显座套
。下面,我们就来了解下漳平水仙茶的加工工艺。

漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。从元代就开始了茶叶种植,到明清时期已有相当规模,并有了专门茶叶加工作坊。而在境内出土的明代紫砂茶壶,说明漳平很早以前就盛行功夫茶、讲究饮茶文化了。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上的茶类——水仙茶饼,在漳平生产的数十种乌龙茶品种中,堪称一枝独秀。

 

漳平水仙茶加工工艺

 

漳平水仙茶饼制作工艺流程为:鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙。

漳平水仙茶的制作主要特点是晒青较重,做青方法结合了闽北乌龙茶与闽南乌龙茶做青技术特点,做青前期阶段使用水筛摇青,做青后期阶段使用摇青机摇青,前后各两次,摇青掌握轻摇多次原则回收ic电子料
,做青前期阶段轻摇,做青后期阶段适当重摇;晾青掌握薄摊多晾原则。

 

经炒青、揉捻后,采用木模压制造型、滤纸定型是特有的工序,进行精细的焙笼碳焙,便形成外形独特、品质优异、风格珍奇的乌龙茶类的紧压茶。

漳平水仙茶荣誉认证

 

漳平水仙茶早在民国初期便飘洋过海,大量出口香港、台湾、日本等东南亚地区和国家。1995年在第二届中国农业博览会上获得金质奖,在历届福建省茶叶评审会名优茶奖,并被中国茶叶博物馆收藏,成为中国名茶成员。相声大师姜昆题词“茶香万里”。

 

周恩来总理对漳平水仙茶独有情钟,在1956年会见日本朋友时,专门给日本客人推荐和介绍水仙茶。2007年12月24日福建省质量技术监督局发布漳平水仙茶产品质量标准,漳平九鹏茶叶有限公司被省农业厅认定农副产品名牌产品,通过QS认证茶企业15家,大汇茶场获得有机食品认证友情链接的作用这几点可不要忽视哦!
,南星茶园、九鹏茶叶有限公司获绿色食品认证,南仙茶叶有限公司等7家茶叶企业被认定为龙岩市龙头企业。

2007年漳平水仙茶荣获福建名茶奖,2008年水仙茶荣获中国农副产品博览会金奖。2008年2月漳平水仙茶综合生产标准化示范区被国家标准委批准为第六批全国农业标准化示范项目。2008年4月,“漳平水仙茶”地理标志集体商标获国家商标局注册。2008年12月“漳平水仙茶”、“九鹏”商标获龙岩市知名商标。据统计,到2010年,水仙茶饼获省级以上的奖项就多达三十多项。

 

以上内容就介绍到这里。漳平水仙茶除了品质上乘以外,还具有较好的保健作用,是绿色健康的保健茶饮。常饮有醒脑提神、健胃通肠、排毒去湿等功能。

责编:红豆

相关文章
  • 乘用车能否复制东风沃尔沃模式
    乘用车能否复制东风沃尔沃模式

    乘用车能否复制“东风沃尔沃模式”据南方报道,在乘用车行业中,现在也应该更有底气通过对外合作,来发展中国品牌,而不是一味维持原有的合资合作格局。蛇是一种特殊的动物,能够蜕去旧皮、迎接新生。上周六,在东风和沃尔沃集团战略联盟签署仪式上,沃...

  • 幼儿园平均收费应控制在每月400元
    幼儿园平均收费应控制在每月400元

    幼儿园平均收费应控制在每月400元本届人大会上,多位人大代表都提出,大连亟待解决公办幼儿园数量不足、私立幼儿园托保费天价的问题。代表认为,幼儿园的收费标准应设在社平工资10%即400元/月左右较为合理。公立幼儿园进不去,私立幼儿园上不起,入托难正困...

  • 守望公平与正义宿迁市检察机关公诉监督二三事
    守望公平与正义宿迁市检察机关公诉监督二三事

    虚拟∈现实:一枚游戏币引发的“头脑风暴”今日1月30日讯【事件】2014年6月27日16时03分,宿迁市人民检察院601办公室。8人参与案件讨论,1人负责记录。针对岳某某等人非法窃取他人游戏账号中的游戏金币并出售获利的案情,作为案件承办人,宿迁市人民检察院助理...

  • 南京昨日12万人免费游玄武湖公园
    南京昨日12万人免费游玄武湖公园

    截至昨天下午4时许,昨天一天进入玄武湖公园的人数高达12万余人。从昨天早晨7点多,一直到下午4点多,在来回玄武湖的地铁上真正感受到了“人潮汹涌”。昨天是国庆小长假首日,而玄武湖的免费开放让昨天的南京显得特别热闹。据玄武湖公园管理处介绍,截至...

  • 汽车位列申诉榜头名
    汽车位列申诉榜头名

    戴晓俊通讯员郑雪红昨日,从衢州市市场监督管理局集聚区分局获悉,2014年度我市汽车申诉170件,比上年增加了28件。去年汽车申诉的主要类型有汽车质量问题、维修服务不到位、汽车定(订)金纠纷、合同履行纠纷、霸王条款等问题。随着汽车保有量的增加,汽车申...

  • 文化部创新非遗保护四举措让遗产真正活起来
    文化部创新非遗保护四举措让遗产真正活起来

    文化部20日举行的首次季度例行发布会上,文化部非物质文化遗产司副司长马盛德透露了近期非遗保护与传承的新思路新举措。无论是用现代科技手段将库房、档案室里的文献拍摄成纪录片,鼓励各地非遗表演或民间文艺进入文化馆站、文化广场,从而成为当地的生...